降温保活程序主要包括以下步骤：
挑选与净化
挑选个体健壮、无损伤和不合规格的乌贼。
将乌贼放入干净的海水中0.5—1小时，利用其生理活动去除泥沙、粘液及吸盘中的脏物。
若海水未能彻底清洁，需更换清洁海水并避免用手或其他工具直接接触乌贼。
降温处理
将乌贼放入装有冰块的卫生塑料袋中，使海水温度降至接近0℃。
将乌贼置于塑料袋中，加入20%水温接近0℃的干净海水，并充入氧气，然后扎口密封，确保氧气体积与海水和乌贼体积相同。
保温运输
在保温箱底部及四周放置厚度为2cm的密封塑料袋装的片状冰。
将包装好的乌贼放入保温箱中，上层再放片状冰，最后盖上保温箱盖并用胶带密封。
温度控制
降温方法以0℃为宜，避免温度降至0℃以下，以免影响乌贼成活率或导致冻死。
从冷冻到销售应在3-5天内完成。
这些步骤旨在通过控制温度和湿度，减少乌贼在运输过程中的应激反应和能量消耗，从而提高其成活率。