抓不住人的程序主要适用于 在逃的犯罪嫌疑人。具体处理方式如下：
网上追逃：
对于尚未逮捕的在逃犯罪嫌疑人，公安机关可以采取网上追逃的措施，发布通缉令，采取有效措施追捕归案。
通缉令：
各级公安机关在自己管辖的地区以内，可以直接发布通缉令；超出自己管辖的地区，应当报请有权决定的上级机关发布。
不影响其他案件审判：
即使某些犯罪嫌疑人在逃，法院仍可以对其他已经抓捕归案的犯罪嫌疑人进行审判和判决。在逃的犯罪嫌疑人不会影响其他案件的正常审判进程。
继续侦查和采取措施：
如果公安认为事实清楚、证据充分，即使抓不到人也不会撤案，而会持续进行网上追逃，直至抓到为止。
综上所述，抓不住人的程序主要涉及对在逃犯罪嫌疑人的追捕和通缉，同时确保其他案件的正常审判不受影响。