出口酒需要遵循一系列程序，以下是主要的步骤和所需材料：
公司成立与注册
到工商部门办理公司成立的手续，并取得营业执照。
到技术监督部门办理组织机构代码。
对外贸易经营资格备案
到商务部门办理对外贸易经营资格备案手续。
海关备案
到海关办理备案手续，包括申请合同备案。
根据不同情况，可能还需要办理其他海关备案手续。
检验检疫备案
到检验检疫部门办理备案手续，包括出口食品生产企业备案。
申请出口前的检验检疫，包括产品质量检验、标签标识审核、卫生证书的申请等。
外汇管理
到外汇管理部门办理手续并开设外汇账户。
出口退税登记
到税务部门办理出口退税登记手续。
运输与物流
选择合适的运输方式（如海运、空运、陆运等），并确保货物按照规定进行包装和标记。
准备相关运输文件，如提单、装箱单、原产地证书等。
其他可能手续
根据目的地国家的具体要求，可能还需要办理额外的出口许可证或其他相关文件。
建议
提前规划：提前了解目的地国家的进口要求和标准，确保产品符合相关规定。
选择合适的物流合作伙伴：与有经验的报关行或货代公司合作，确保出口流程顺利进行。
保持沟通：与相关部门保持良好沟通，及时获取最新政策和要求。
以上步骤和所需材料仅供参考，具体流程和所需材料可能因实际情况而有所不同，建议咨询相关专业机构或当地政府部门获取最新和详细的指导。