古代案件办理程序主要包括以下几个步骤：
受理词状：
相当于现代司法程序中的“立案”，州县官员接受原告或代告的词状意味着受理案件。
收集证据：
也称为“勘验”，包括实地勘察、实物查验、尸伤检验、证人证言等。
传唤原被告及证人：
传唤两造（原告和被告）及证人到庭。
审讯：
对案件进行详细询问和调查。
羁押：
在被告未服罪或案情尚未审理清楚之前，被告不许放回，称为“羁押”。
裁决：
根据审讯结果和证据，作出判决。
执行：
将判决结果付诸实施。
此外，古代案件办理还有一定的时间规定和程序要求，例如“放告”制度，即允许老百姓在特定日期向官府告状。诉讼一般需逐级进行，先向所辖州县一级司法机关提出，断决不服，才许向上一级司法机关上诉，严禁越诉。
这些程序共同构成了古代案件办理的完整流程，旨在确保司法公正和效率。