重庆姑娘订婚的程序主要包括以下几个步骤：
祭祖
男方在出发前先祭祖，祈求姻缘美满。
出发
订婚当日，男方携带聘礼（六礼或十二礼），鸣炮出发前往女方家。前往女方家的人应由男方年长亲友担任，父母、准新郎加2人，共6或8人。人数/礼车数须为双数，但避免4或8人，礼车数一般为6辆。双方看好戴戒子时间（通常早上11:00前左右），男方应提前一小时到达。媒人先下车，其他人接着下车；新郎最后由女方家幼辈开车门请出，新郎给幼辈红包（开门礼）。
介绍
男方亲友依序鱼贯入女家，媒人正式介绍双方亲友；先介绍男方给女方。
纳徵
男方工作人员抬春盛（现称红木盒）聘礼进入女方客厅，女方接受聘礼赏予红包（扛夫礼/车夫礼），并将聘礼一一陈列。媒人居中将大小聘，金饰等礼单点交付女方家长，女方亲友将聘礼收好并在神桌上陈列供品。
奉甜茶
女方长辈请男方亲属依长幼入座，新郎居末座。新娘此时由一福气妇人牵引出堂，捧着甜茶向男方来宾一一敬茶，杯数与被奉茶人数相同，不可有多或少，媒人随旁念吉祥话祝福。
压茶瓯
稍后再由福气妇人牵引新娘，捧茶盘出堂收茶瓯（杯），男方亲友将红包和茶杯（红包卷起放入杯中）一一置于茶盘。
订婚宴
订婚仪式完成后，女方设宴。用餐结束男方家长给“压桌礼”红包，“姊妹桌”红包。女方并应备鸡腿扎红纸附上红包一份给男方幼辈。女方幼辈捧脸盆水（内放毛巾）给男方来客洗手（男方给“捧面盆水礼”红包），如在餐厅宴客则可省略。男方并致赠给所有帮忙的人红包，以为谢礼。宴客结束，男方离开时不说再见，以免滋生枝节。准岳父给新女婿一个“赏面礼”（可略），准婆婆给新媳妇一个“赏面礼”（可略）。
赠饼
女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，新娘不可吃自己的喜饼。
预订订婚场所
通常订婚仪式都是在酒店中进行，由男方负责定订婚所用的酒店，所以男方在订婚仪式前需要预订好酒店，这也表现着男方对于女方的重视。
双方父母协商订婚日子
在订婚前，双方父母需要见面，共同商议订婚事宜，包括订婚日期、聘礼、回礼等。
准备订婚礼物
男女双方各自准备订婚所需的礼物，如聘礼、三金（金项链、金耳环、金手链等）。
选购戒指
新人需要选购订婚戒指，戒指是订婚的重要信物，象征着双方的爱情承诺。
选择订婚场所
订婚场所可以选择在家中举行或酒店，大多数情况下，订婚场所都是选择在女方家里举办。
订婚前准备
双方父母商讨订婚事宜，确定订婚日期、聘礼、回礼等，并进行相关准备，如喜糖、礼服、化妆师等。
寄发喜帖
订婚前1~2周，寄发喜帖或以电话邀请宾客，并准备相关礼品。
迎接宾客
订婚当天，新人要亲自迎接宾客到来，并将他们迎入对应的位置。
媒人发言
媒人在订婚宴当天发表演讲，表达对新人爱情的见证和美好祝愿。
问候长辈
订婚仪式上，男方将准新娘介绍给自己的父母，女方将准新郎介绍给自己的父母，并进行敬茶改口，双方父母会给新人一个改口红包[7