订亲，也称为订婚，是结婚前的重要仪式，不同地区有不同的习俗，但一般包括以下几个步骤：
双方父母见面协商
定亲前，双方父母会正式见面，商议订婚的具体事宜，包括定下黄历、男方的聘礼金额、定亲的日子和地点等。
聘礼和礼品的准备
男方会准备聘金、礼品、首饰、衣服等，由媒人和亲朋好友陪同送往女方家中。
女方会设立订婚酒席款待男方及双方亲友。
交换定情信物
在宴会上，男方与女方交换定情信物，如戒指，宣布二人婚约的建立。
回礼和红包
定亲宴后，男方应送红包“压桌”给女方，意味酒桌礼。
女方会退还部分礼金，并为男方赠送一身衣服，寓意为嘘寒问暖。
媒人礼
虽然现代社会中媒人的作用已经减弱，但很多情况下仍然会有媒人参与，男方需要准备媒人礼。
祭祖
男方在出发前会进行祭祖，祈求祖先保佑订婚和婚姻美满。
订婚宴
女方会设宴款待男方的家属，男方在宴会上会向女方父母敬茶，向亲戚敬酒，并在亲戚的见证下完成订婚仪式。
离开
订亲宴结束后，男方应尽快离去，不宜久留。
这些步骤体现了传统婚俗中的礼仪和习俗，虽然现代社会的订婚流程已经相对简化，但一些核心环节仍然被保留下来。建议提前规划好各项事宜，确保订婚仪式顺利进行。