安全软件杀毒的原理和方法主要包括以下几种：
特征码扫描技术：
这是早期杀毒软件主要依赖的技术。杀毒软件会扫描文件、内存、系统进程等，查找病毒的特征码（即病毒代码中的特定模式），然后在病毒库中对比这些特征码，以判断是否存在病毒。
实时监控技术：
杀毒软件会在后台实时监控电脑的运行，包括内存、磁盘和网络数据。一些软件会在内存中划分一部分空间，将电脑里流过内存的数据与病毒库的特征码进行比对，以判断是否为病毒。另外一些软件则通过虚拟执行系统或用户提交的程序，根据其行为或结果作出判断。
扫描磁盘技术：
杀毒软件会对磁盘上的所有文件（或用户自定义的扫描范围内的文件）进行一次性检查，以发现潜在的病毒。
脱壳技术：
对于压缩文件和封装好的文件，杀毒软件会使用脱壳技术进行分析检查，以识别其中的病毒。
自身保护技术：
杀毒软件会采用自身保护技术，避免病毒程序杀死自身的进程，确保自身能够持续运行。
修复技术：
对于被病毒损坏的文件，杀毒软件会使用修复技术进行修复。
主动实时升级技术：
一些杀毒软件能够自动连接升级服务器查询升级信息，并在需要时进行升级，以保持对最新病毒的了解和防护能力。
主动防御技术：
通过动态仿真反病毒专家系统对各种程序动作的自动监视和自动分析，综合应用病毒识别规则知识，实现自动判定新病毒，达到主动防御的目的。
防火墙功能：
大部分杀毒软件还具备防火墙功能，可以防止外部攻击和恶意软件的入侵。
用户交互：
用户可以通过杀毒软件的界面选择不同的扫描方式（如全盘扫描、快速扫描、自定义扫描等），并进行处理（如清除、删除、重命名、禁止访问等）。
总之，杀毒软件通过综合运用上述技术和方法，有效地检测和清除电脑中的病毒，保护系统的安全。然而，由于病毒的不断变异和更新，杀毒软件需要不断更新病毒库和升级技术，以确保其防护能力。用户也应保持警惕，定期扫描和更新软件，避免打开不安全的文件和不访问不健康的网站，以减少病毒感染的风险。