安易王软件导出凭证的方法如下：
使用备份功能导出数据
运行安易王财务软件，并将时间修改为需要导出的年份，例如20XX年12月31日。
登录后，使用安易王的备份功能导出数据，数据格式为mdb。如果不修改登录时间，则导入的数据将是当前年份的数据。
在Access中分析和整理数据
将导出的mdb数据库文件在Access中进行分析和整理。
分析源数据，找到审计所需的五张表：
a_km（会计科目表）
a_kmye（科目余额表）
a_pzbody（凭证明细表）
a_pzhead（凭证主表）
a_qj（会计期间表）
整理科目余额表
打开科目余额表（a_kmye），检查并整理“年初借方余额”和“年初贷方余额”等相关数据。
建议：
在进行数据导出和整理时，建议先备份原始数据，以防数据丢失。
确保导出的数据格式与后续审计或分析工具兼容。
如果对数据分析和整理不熟悉，可以考虑使用专业的数据分析软件或请教专业人士。