在青山软件中套定额的步骤如下：
打开软件并选择工程
打开青山.net大禹水利造价软件（以水利软件为例，其他软件类似）。
选择你需要套取定额的工程量清单，并在软件下方的空白一行双击。
选择定额库和定额项目
在弹出的定额对话框中选择定额，例如四川2007水利定额。
在定额查询框中输入定额关键词进行查询。
输入定额关键字后，会出现定额的不同选择项，选择实际需要的定额项，双击即可。
注意事项
预算首先要知道自己需要算什么项目，然后根据目录在定额中找相应的项目，查看项目前面的具体编制说明，了解该项目的一些重点说明，确保选择的项目合适。
检查项目定额是否包含了全部该项目的人、机、材，确保没有漏项，特别注意主材是否包含在预算单位综合造价中。
可以找一份已经套好了的预算书，打印出来，逐个分析人家为什么这么套，学习其好处和弊端，以便选择合适的套定额方法。
套定额的具体操作
根据单位工程施工图计算出各个分部分项工程的清单项所包含子目工程量。
对所包含子目进行组价，可以套定额，进行人工、材料、机械调差、取费，形成子目综合单价。
各子目组价项的工程量乘以其综合单价，得出综合合价，各子目综合合价之和成为清单综合合价。
清单综合合价除以清单工程量得出清单项的综合单价。
其他辅助操作
如果需要套用概算定额，可以在软件中找到相应工程部位，选择借用的概算定额，输入相关参数，确认套用。
在套定额过程中，注意调整系数和参数，以确保预算的准确性和合理性。
通过以上步骤，你可以较为准确地使用青山软件套取定额，从而完成工程预算编制。