监控视频格式的播放软件选择如下：
MP4格式
爱奇艺万能播放器：适用于MP4格式。
QQ影音：支持MP4格式视频文件的播放。
暴风影音：默认支持中文和英文，支持国产软件，可以播放MP4格式。
H264格式
VLC播放器：支持Windows、Mac、Linux等多个平台，可以播放H264格式的视频。
Mplayer播放器：支持大部分视频格式，包括H264。
Potplayer：支持H264格式，并且有硬件加速功能。
5Kplayer：支持H264格式的多种视频文件，专为4K/5K电影设计。
其他格式
DVR格式：可以使用专用的播放器如 DVR格式播放器DVPPlayer，或者使用 暴风影音（具有DVR解码功能）。
建议
选择通用播放器：如VLC、Mplayer、Potplayer和5Kplayer，这些播放器支持多种格式，包括监控常用的H264格式，且具有良好的兼容性和性能。
考虑设备兼容性：确保选择的播放器能够在您的设备上运行，特别是如果需要在不同设备之间传输和播放监控视频。
转换格式：如果遇到特定设备不支持的格式，可以使用格式工厂等工具进行格式转换，以便在不同设备上观看。