学习组态软件函数的方法可以总结如下：
扎实的基础知识
确保自己具备一定的计算机和电子技术基础知识，这有助于理解组态编程的相关概念和原理。
找到合适的学习资源
系统化的学习资源包括教科书、在线教程或专业培训机构提供的课程。这些资源可以帮助你系统地学习和掌握组态编程的知识和技能。
实践和动手能力
通过实际练习和项目来积累经验。可以从简单的项目开始，逐步提高自己的动手能力和解决问题的能力。
寻求帮助和交流
在相关的论坛或社区中寻求帮助，与其他学习者和专业人士交流。分享学习心得和经验可以加快学习进程。
硬件设备知识
学习触摸屏组态编程需要了解常见的触摸屏硬件设备和PLC（可编程逻辑控制器），以及它们的连接方式和通信协议。
选择合适的组态编程软件
选择一款适合自己的组态编程软件进行学习，例如WinCC、EasyBuilder等。需要掌握软件的安装和基本使用方法，了解软件的界面布局、工具栏和菜单栏的功能。
界面设计
学习触摸屏组态编程需要具备良好的界面设计能力，以便设计出用户友好的操作界面。
逻辑编程
触摸屏组态编程不仅仅是界面设计，还需要编写逻辑代码实现各种功能。需要学习编程语言（如Ladder Diagram、Structured Text等）和逻辑编程的基本原理，掌握各种控制语句、变量和函数的使用方法。
使用辅助工具
可以使用一些辅助工具，例如Excel和Kepware（OPC Server），来辅助学习和实践。例如，可以使用Excel绘制工艺流程图，并通过VBA宏脚本实现数据的动态显示。
通过以上方法，你可以逐步掌握组态软件函数的使用，并在实际项目中应用所学知识。