人工智能专家：
随着人工智能技术的快速发展，人工智能专家的需求也在不断增加。尽管这个领域非常热门，但它仍然属于冷门职业，因为具备相关技能的人才相对较少。
智能化系统道路技术工程师：
这个职业涉及到公共交通系统的智能化和自动化，与自动驾驶技术密切相关。由于技术复杂且需要专业知识，因此这个职业在市场上较为冷门，但需求量大。
软件测试人员：
软件测试人员在软件工程师中属于较为冷门的岗位，但需求量大，特别是高端软件测试人员。随着软件行业的迅速发展，这类人才非常吃香。
风险管理师：
在金融领域，风险管理师是一个相对冷门的职业，但需求量较大。由于专业门槛较高，具备相关技能的人才相对较少，因此薪资水平较高。
空乘人员：
虽然空乘人员是一个较为常见的职业，但女性在这个职业中具有天然的优势，如柔性的工作时间和出色的服务意识。因此，女性空乘人员相对较少，需求量大，薪资水平也较高。
VR行业从业者：
虚拟现实（VR）技术在许多领域都有广泛应用，但VR行业本身相对冷门，因此相关从业者的需求量和薪资水平也较高。
葬礼策划师：
这个职业虽然听起来有些阴森恐怖，但市场需求较大，特别是在现代社会，人们越来越重视葬礼的策划和安排。
这些冷门软件职业虽然市场需求量较大，但由于专业门槛较高或技能要求独特，导致具备相关技能的人才相对较少。因此，选择这些职业可以带来较高的薪资和职业成就感。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的冷门软件职业。