开发即时通讯软件需要掌握以下技术：
实时通讯协议
XMPP：用于文本、语音、视频等多种类型的消息传输。
MQTT：主要用于物联网设备的数据传输。
数据库技术
需要对数据库技术有深入的了解，如MySQL、MongoDB等，以支持大量的数据存储和读取操作。
客户端开发技术
根据不同平台的特点，需要掌握如Android、iOS、Web等客户端开发技术，并熟悉常用的开发框架和工具。
服务器开发技术
需要掌握服务器端的技术，如Node.js、Java等，以处理大量的消息传递、用户数据存储和读取等操作。
网络工程学知识
能够编写即时通讯源码，具备良好的网络工程学知识，了解Internet协议族、基于Internet通讯的程序设计和数据库。
P2P技术
在即时通讯中，P2P技术用于实现点对点通信，提高通信效率。
保密技术
即时通讯需要保证用户数据的安全性和隐私，因此需要掌握相关的保密技术。
音视频处理与传输
即时通讯软件通常需要整合视音频输入和传输系统，因此需要具备相应的经验和技术。
高并发、低延迟、可扩展性设计
即时通讯软件需要考虑到高并发、低延迟、可扩展性等问题，在架构设计上需要进行合理的规划和优化。
UI/UX设计
制作用户界面（UI）和用户体验（UX），确保软件的用户友好性。
网络编程
了解和掌握各种网络编程方式，如ISAPI、CGI、WinInet、Winsock等，以实现低层协议的程序。
云服务开发与应用
在现代即时通讯软件中，云服务是不可或缺的一部分，因此需要了解云服务开发与应用的相关技术。
大数据处理及应用
即时通讯软件可能需要处理大量的用户数据，因此需要掌握大数据处理及应用技术。
5G通信技术基础
随着5G技术的发展，即时通讯软件需要了解5G通信技术的基础知识，以提供更好的通信体验。
物联网传感器技术
在物联网设备上实现即时通讯功能，需要了解物联网传感器技术。
这些技术涵盖了从底层通信协议到上层用户界面的各个方面，是开发一个功能全面、性能优越的即时通讯软件所必需的。