卖猪肉确实是一个辛苦但利润可观的小本生意，适合那些愿意付出辛勤劳动和时间的人。以下是一些关于卖猪肉创业翻身的详细分析：
辛苦程度
卖猪肉的工作非常辛苦，需要起早贪黑，全年无休。通常需要凌晨三点多起床，收购生猪并带到屠宰场，然后分肉、去毛、切开等，工作一直持续到晚上。虽然工作辛苦，但收入也相对较高。
利润空间
卖猪肉的利润空间较大。一头生猪的利润大约在1000元左右，而每天零售两三头猪就能收入可观。如果生意好，一天零售两三头猪，扣除卫生费、店租等费用，平均每天能赚500元，一年最少赚15万元。如果是批发猪肉，利润相对较小，但风险也低一些。
销售方式
卖猪肉可以通过多种方式销售，包括在市场设摊、与商超合作或在小区门口摆摊等。在小区或乡镇等人流量集中的地方摆摊，一天卖一头猪甚至两头猪都是有可能的。如果会一些营销手段，收入会更加可观。
市场前景
猪肉作为国内居民的主要肉食品，市场需求量非常稳定。尽管猪肉价格受市场供需关系波动，但整体而言，通过合理的采购渠道、精细的管理和营销策略，可以获取可观的利润。
创业建议
选择合适的地点：选择人流量大、购买力强的市场或小区门口摆摊。
注重卫生和品质：在摊位卫生和肉品质量上下功夫，吸引更多顾客。
学习销售技巧：掌握一定的销售技巧和交际能力，提高销售额。
多样化经营：可以考虑同时经营其他相关产品，如猪杂、猪血等，增加收入来源。
总的来说，卖猪肉是一个辛苦但利润可观的小本生意，适合那些愿意付出辛勤劳动和时间的人。通过合理的经营策略和营销手段，可以实现较好的经济收益。然而，创业本身存在风险，需要做好充分的准备和努力。