AnvilStudio
支持录制、编写和混声的音乐软件，包含各种音乐控制和过滤器。
Cakewalk
一款用于制作音乐的软件，可以制作单声部或多声部音乐，支持多种音色，适用于MIDI格式的音乐制作。
Cubase
全功能数字音乐和音频工作软件，拥有MIDI音序功能、音频编辑处理功能、多轨录音缩混功能、视频配乐以及环绕声处理功能。
MidiEditor
一款简单易用的MIDI音乐制作软件，支持编辑、录制和播放MIDI文件，操作方便，适合新手用户。
Tracktion
具有新颖美观界面的Audio + MIDI Sequencing软件，支持无限多个VST插件，具备独特的track-freezing功能、无限UNDO/REDO、内置混响、均衡器、延迟、合唱、相位、压缩、低通滤波、音高变化效果、完整的MIDI音序器、多轨音频功能以及时间伸缩功能。
VirtualMIDISynth
SynthFont音频编辑软件，提供虚拟MIDI键盘和多种音效，适合在手机上进行MIDI制作和编辑。
Speedy MIDI
作曲大师2014音乐软件简谱五线谱合一版，适合快速编写和编辑MIDI音乐。
Wav-2-Midi
将WAV文件转换为MIDI文件的工具，方便将现有音频转换为MIDI格式进行编辑。
Loopy
WaveToMidi音频编辑软件，可以将音频文件转换为MIDI格式，并进行编辑。
Audio Compositor
PCDJ Broadcaster的音频编辑软件，支持MIDI制作和编辑。
根据你的需求和偏好，可以选择以上软件中的任意一款进行MIDI录音和编辑。对于新手用户，建议从简单易用的软件如MidiEditor开始，逐渐熟悉后再选择功能更全面的软件如Cubase或Tracktion。