胖哥俩的创业故事始于两位创始人对美食的热爱和对创业机会的把握。以下是他们的创业历程的详细步骤：
美食探索与创业灵感
两位创始人原先是放射科医生，每次放射假时都会寻找各地美食。2008年，他们决定在嘉兴海盐创立一家小店，因为体型较胖，最初将店名定为“胖子肉蟹煲”。
品牌命名与转型
由于“胖子”不能注册为商标，他们最终将品牌名改为“胖哥俩”。
2014年，胖哥俩从街边小吃店转型为时尚餐饮潮店，并推出了全新的IP形象“月月”和“半半”。
产品特色与经营策略
胖哥俩以明虾、肉蟹和河蟹煲为主打产品，口味好吃且价格实惠，迅速赢得了顾客的青睐。
他们坚持只卖活螃蟹，确保食材新鲜，这一策略在初期虽然面临挑战，但最终赢得了顾客的信任。
公司注册与扩张
2013年，嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司成立，标志着公司化运营的开始。
通过快速扩张和加盟模式，胖哥俩在短时间内实现了全国范围内的门店布局，2016年在全国已经开了200多家分店。
品牌特色与加盟模式
胖哥俩提供创业型、标准型和旗舰型三种加盟模式，满足不同加盟商的需求。
品牌以海底风格餐厅、特制配方和优质食材为特色，帮助加盟商在竞争激烈的市场中脱颖而出。
持续创新与品质提升
胖哥俩不断进行产品创新，确保原物料质量，并通过ISO22000认证，提升食品安全管理水平。
企业开放加盟，快速扩张，使得胖哥俩能够在短时间内实现盈利，并迅速在全国范围内建立品牌影响力。
总结：
胖哥俩的创业成功源于他们对美食的热爱和对市场的敏锐洞察。通过独特的经营策略和持续的品质创新，他们成功地将一家小饭馆打造成了一个全国知名的餐饮品牌。胖哥俩的故事告诉我们，热爱和坚持是创业成功的关键，而灵活应对市场变化和不断创新则是保持竞争力的必要条件。