合伙创业纠纷的处理方式主要有以下几种：
协商解决 ：这是最优先的解决方式。双方应坦诚沟通，心平气和地探讨问题，并努力达成一个双方都能接受的和解协议。在协议中应明确各方的权利和义务，以避免后续纠纷。调解：
如果协商无法达成一致，可以邀请第三方机构进行调解。行业协会等专业的机构是合适的第三方，他们凭借专业知识和经验，促进双方相互理解并做出妥协，以找到解决纠纷的办法。
仲裁：
如果合伙协议中约定了仲裁条款，或者双方事后达成书面仲裁协议，可以向约定的仲裁机构提交申请进行仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方必须遵守。
诉讼：
如果合伙协议中没有约定仲裁条款，或者对仲裁结果不满意，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。通过司法程序，法院对纠纷进行公正裁决，解决双方的争议。
报警处理：
如果纠纷引起公安纠纷或民事纠纷，也可以报警处理。当事人作为平等民事主体之间的经济纠纷，适用仲裁或民事诉讼解决。
行政复议或行政诉讼：
公民、法人或其他组织认为行政机关的具体行政行为侵犯其合法权益的，可以通过申请行政复议或者提起行政诉讼来解决。
在处理合伙创业纠纷的过程中，保留相关证据非常重要，例如合伙开店的合同、往来的账目等，这些证据能够有力地支持自己的主张，在纠纷解决过程中起到关键作用。
建议
优先选择协商，因为这是最快速且成本最低的解决方式。
若协商无果，考虑调解，借助第三方的专业能力来化解矛盾。
若调解失败，且合伙协议中有仲裁条款，则选择仲裁，因其具有法律效力且程序相对简便。
若合伙协议中无仲裁条款或对仲裁结果不满，则通过诉讼，寻求司法公正。
希望这些建议能帮助你更好地处理合伙创业中可能出现的纠纷。