在山西大山里创业，可以考虑以下几种项目：
特色农业：
利用当地丰富的自然资源，发展特色种植和养殖项目，如中药材、食用菌、水果和蔬菜种植，以及养殖羊、驴等家畜。这些项目可以根据市场需求和当地条件进行选择和调整，同时注意环保和可持续发展的原则。
生态旅游：
开发具有地方特色的生态旅游项目，如民宿、农家乐、景区等。山西的大山里有丰富的自然景观和人文历史，通过开发旅游业可以吸引游客，促进当地经济发展。
手工艺品：
利用当地的手工艺技能，制作具有地方特色的手工艺品，如刺绣、编织品等。这些产品可以通过互联网平台销售，拓宽市场渠道。
移动式洗车机：
随着私家车普及，汽车清洁和美容需求增加。移动式洗车机操作简单，适合在家开办，投资少，适合下岗失业人员使用。
农产品加工：
进行农产品的深加工，如将水果、蔬菜加工成干果、果酱等，提高产品的附加值。
电商投资：
利用电商平台，将当地的土特产、农产品等推向更广阔的市场。电商需要清晰的规划和长远的投资计划，同时考虑物流和交通情况。
农机设备投资：
随着农村机械化的发展，投资农机设备可以满足农业生产的需求，提高生产效率。
手机直播销售农产品：
通过手机直播平台销售自家农产品，这种方式新颖且有效，可以吸引大量粉丝和消费者。
小学生家庭托管：
针对农村小学生家庭教育托管的需求，开办家庭托管服务，包括家庭作业辅导、兴趣班等。
移动便捷商店：
在农村地区开设便捷商店，提供生活服务，满足当地居民的日常需求。
在选择创业项目时，建议考虑以下几点：
市场需求：了解当地市场的需求和消费习惯，选择有市场前景的项目。
自身条件：评估自己的资源、技能和资金情况，选择适合自己能力的项目。
政策支持：了解当地政府的相关政策和扶持措施，争取政策上的支持。
环保和可持续性：选择环保、可持续的项目，避免对环境造成负面影响。
通过综合考虑以上因素，可以选择适合自己的创业项目，结合当地实际情况，发挥自身优势，实现创业成功。