刚创业做餐饮 有其独特的优势和挑战。以下是一些关键点：
市场需求稳定：
餐饮行业作为日常生活的重要组成部分，需求相对稳定。无论经济如何波动，人们都需要吃饭，这种刚性需求使得餐饮行业在经济下行时依然保持相对的稳定性。
创业门槛相对较低：
餐饮行业的启动门槛相对较低，不需要巨额的启动资金，适合初创者。例如，街边小吃店、饮品店等，由于租金、装修和设备成本较低，启动资金相对可控。
灵活性强：
小餐饮的经营方式灵活，可以根据市场变化和个人能力快速调整经营策略。例如，利用外卖平台，可以扩大销售范围，增加客源。
品牌化与稳定发展：
随着消费者对品质要求的不断提升，小餐饮的品牌化连锁化也愈发明显。品牌不仅能提高顾客的忠诚度，还能帮助你在竞争中脱颖而出。
竞争激烈：
餐饮行业的竞争异常激烈，尤其是在一线城市和热门商圈，同质化竞争尤为严重。新开的餐厅如雨后春笋般涌现，而消费者的注意力却是有限的。
需要精心选址和定位：
选址是关系到餐饮成败的关键。选址好，即使口味略有缺陷也不缺市场；若地址没有选好，再好的口味也很难吸引到更大的客流。
需要不断学习和创新：
餐饮行业对资金、技术、管理等多方面的要求并不低。开店需要租赁场地、装修设计、采购设备、招聘员工等一系列繁琐的工作，而这些都需要投入大量的资金和时间。要想在市场中站稳脚跟，必须具备独特的经营理念、优质的服务质量以及吸引人的菜品口味。
勤行和耐心：
餐饮行业是一个勤行，不勤快也难做得起来。从店面选址、食材采购，到人员管理、营销推广，每一个环节都可能成为“拦路虎”。
建议
做好市场调研：在进入餐饮行业之前，一定要做好充分的市场调研，了解目标市场和消费者需求。
明确市场定位：根据自己的优势和目标客户群，明确餐厅的定位，如特色餐饮、快餐外卖等。
选择合适的地段：选址要选在人流量大、消费能力强的地段。
注重产品和服务：提供美味、卫生的菜品，以及优质的服务，是吸引和留住顾客的关键。
持续学习和创新：不断学习和适应市场变化，创新经营策略和菜品，以应对激烈的市场竞争。
总的来说，刚创业做餐饮有其独特的优势，但也面临着诸多挑战。只有做好充分的准备和持续的努力，才能在竞争激烈的市场中站稳脚跟，实现成功。