农村人创业养牛 有其盈利潜力，但也面临不少挑战。以下是一些关键点：
经济效益
高经济价值：养牛的经济价值较高，购买一头小牛犊大约几千元，经过一年左右的饲养，出栏成品牛可卖到2万元以上，活牛价格每斤18~20元，生鲜牛肉约40元/斤或以上。
饲料成本低：牛以草为主食，只有在关键时期才需要补充精饲料，这相对其他家畜如猪、鸡鸭鹅等来说，饲料成本较低。
疾病防控：牛相对抗疾病能力较强，疾病较少，这减少了兽医保健和疾病治疗的费用。
挑战与风险
高投资成本：养牛需要大量资金投入，包括购买种牛、牛犊、建设牛圈、购买草料等，初期投资可能高达几十万元。
周期长：牛从购买到出栏需要较长时间，通常需要10个月到一年，且期间需要持续投入饲料和草料。
市场风险：牛肉市场价格波动较大，价格不稳定可能影响收益。
管理要求高：养牛需要掌握科学的饲养管理技术，包括饲料搭配、疾病防控、繁殖管理等。
成功案例
个别成功案例：有些农村人通过养牛实现了致富，例如张大伯通过养牛十几年，从两头牛发展到几十头，供儿子上大学、盖洋楼、娶媳妇。
普遍挑战：尽管有成功案例，但多数人面临资金、技术、耐心和吃苦精神的挑战，能够成功养牛并实现盈利的人并不多。
建议
充分准备：在决定养牛之前，要充分了解市场行情和风险因素，做好充分的资金和准备工作。
科学饲养：学习和掌握科学的饲养管理技术，包括饲料搭配、疾病防控、繁殖管理等。
选择合适品种：选择具有育肥价值和繁殖价值的品种，引进价格合理。
规模化经营：如果条件允许，可以考虑规模化养殖，以降低单位成本，提高效益。
市场调研：密切关注市场动态，根据市场需求调整养殖策略和销售渠道。
总的来说，农村创业养牛有其盈利潜力，但需要具备足够的资金、技术、耐心和吃苦精神，并能够应对市场风险和挑战。