39岁女性创业有多种选择，可以根据个人兴趣、经验和资源情况来挑选合适的方向。以下是一些建议：
农业种植
茶油树种植：茶油树种子可榨油，营养价值高，市场需求大，且茶枯饼和茶壳可用于肥料，经济价值可观。
肉鹅养殖：鹅肉营养丰富，脂肪含量低，鹅油、鹅胆、鹅血等是食品工业和医药工业的重要原料，养殖成本相对较低，回报较高。
羊肚菌种植：羊肚菌人工栽种高产稳产，便于管理，市场潜力大，利润可观。
教育与培训
开设培训班或辅导班：利用丰富的教育经验和知识储备，提供各类培训课程。
在线教育平台：通过互联网传授专业知识和技能，适合忙碌的生活节奏。
健康与养生
健身房或瑜伽馆：提供健康生活方式的指导和服务。
健康食品店：销售有机食品和健康饮品，满足人们对健康饮食的需求。
健康养生咨询机构：提供个性化的健康咨询和养生计划。
创意与手工艺
手工艺品店：销售自己制作的艺术品或装饰品，或提供定制服务。
创意产品设计与销售：利用自己的兴趣和爱好，设计并销售具有独特性的创意产品。
零售与餐饮
小型零售店：选择小而精致的商品，如手工艺品、美妆产品、家居用品等，通过精心挑选商品和贴心服务吸引顾客。
特色餐饮店：结合自己的烹饪技巧和喜好，开设小吃店、咖啡店或主题餐厅。
美容美发店：提供高端的美容美发项目，如美容SPA、头部按摩、护肤美容等。
电商平台
开设微商店：通过微信等社交平台销售商品，灵活安排时间。
跨境电商或社交电商：利用互联网平台，销售特色商品或服务。
其他
个人博客或网络营销：通过撰写文章、制作视频等方式进行内容创作，并通过广告或推广获得收入。
老年护理机构：利用自己的经验和知识，为老年人提供护理服务。
在选择创业方向时，建议考虑市场需求、竞争情况以及自身的资源和能力，确保创业的成功率。同时，保持开放的心态，不断学习和改进，善于寻求帮助和合作，也是创业成功的关键。