要成功通过摊饼创业赚钱，可以遵循以下步骤和策略：
选择合适的地点
选址是摊饼生意成功的关键。选择人流量较大的地段，如商业区、学校周边等，可以显著提高销量。预计每月租金在2000-5000元不等。
控制成本
初期投资主要包括摊位、器具和原材料。设备投资约在3000-5000元之间。
食材成本是日常经营的主要支出，要选择性价比高的食材，以控制成本。
提高销量
在早晚高峰期经营，可以抓住更多顾客。一个摊位一天卖出100至200个煎饼并不稀奇。
每个煎饼的售价在5元至10元之间，材料成本在1.5元至3元，每个煎饼的利润大约是3.5元至7元。
产品创新
尝试加入不同的食材，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，打造健康营养的煎饼新口味。
推出不同主题的煎饼，如节日限定款、地方特色款等，增加产品的趣味性和吸引力。
优质服务
提供热情周到的服务态度、干净整洁的摊位环境、快速高效的服务流程，提升顾客的购物体验。
营销策略
利用社交媒体平台进行线上推广，吸引更多潜在顾客。
通过高质量的食材和独特的口味组合，建立良好的口碑。
灵活经营
煎饼摊的经营时间灵活，可以选择早晚高峰时段经营，节省时间并提高效率。
持续学习和改进
不断学习和提升煎饼制作技巧，确保每次出餐都能达到高质量标准。
根据市场反馈和顾客需求，灵活调整经营策略和产品组合。
通过以上策略，摊饼创业可以成为一个低门槛、高回报的项目。关键在于选择合适的地点、控制成本、提高销量、产品创新、提供优质服务、有效营销和灵活经营。