创业做菜品卖，可以从以下几个方面入手：
确定目标市场和定位
了解当地的消费者需求和喜好，选择合适的菜品种类和质量。
确定你的目标客户群体，例如是家庭主妇、上班族还是健康饮食爱好者。
建立供应链
与农户或批发商建立合作关系，确保菜品的新鲜和价格的竞争力。
考虑与蔬菜种植基地建立合作关系，确保货源稳定，同时可以降低成本。
选择销售渠道
可以选择开设实体店铺或线上平台，甚至是移动菜市场。
利用社交媒体、传单等方式进行宣传和营销，吸引顾客。
注重菜品质量和卫生
提供优质的服务，保持菜品的品质和卫生，建立良好的顾客关系。
利用旧报纸、保鲜膜等方法延长蔬菜的保存时间，确保新鲜度。
营销和推广
在社交媒体上发布菜品制作教程、食材展示等内容，增加粉丝量。
推出体验装、日套餐、周套餐等，提升客户体验和购买频率。
通过线上线下的方式，如朋友圈、微信群、广告等，宣传自己的菜品。
不断学习和改进
关注市场动态和竞争对手，适时调整经营方向和产品组合。
收集顾客反馈，根据反馈不断优化菜品和服务。
成本控制和定价策略
根据市场调查和成本分析，制定合理的价格策略。
控制进货成本，确保菜品的性价比。
选址策略
选择一个人流量大、消费水平较高的地方开店，如菜市场、居民区附近等。
考虑租金、周边竞争对手以及目标客户群体，进行详细的市场调研。
通过以上几个方面的综合考虑和努力，可以有效地开展菜品销售业务。同时，保持诚信经营和优质服务，不断学习和改进，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。