卖鱼小贩的创业步骤可以概括为以下几个关键点：
市场调研
了解当地市场的需求和趋势，包括消费者偏好、消费能力和竞争对手情况。
确定目标顾客群体，研究他们的购买习惯和需求。
选择合适的摊位
在人流量大、交通便利且符合当地经济水平的地方摆摊或开设店铺。
考虑摊位的可见性和可达性，以便吸引更多顾客。
准备必要的工具和物品
运输工具，如电动三轮车。
杀鱼和清理工具，如杀鱼刀、电子秤、水桶、水盆、抹布等。
销售工具，如不同规格的网兜、塑料袋、广告牌、宣传单等。
建立供应链
找到可靠的供应商，确保鱼类的稳定供应和质量。
确定进货渠道和时间，尤其是在气温变化时。
制定定价策略
根据成本、市场需求和竞争对手情况制定合理的价格。
考虑淡旺季和市场需求变化，适时调整价格。
营销和推广
使用传统广告、促销活动和社交媒体等渠道进行推广。
与当地餐馆、社区合作，提供优惠和促销活动吸引顾客。
提供优质服务
保持店铺和摊位清洁卫生，确保鱼类产品新鲜。
提供友好的接待和快速的交易处理，建立良好的顾客关系。
记录和分析
保持准确的销售记录和财务数据，分析销售趋势和利润状况。
根据分析结果调整经营策略，以提高盈利能力和市场竞争力。
持续学习和改进
不断学习商业、营销和管理方面的知识，提升自身能力。
倾听顾客反馈，持续改进产品和服务。
通过以上步骤，卖鱼小贩可以更好地了解市场，选择合适的摊位和工具，制定有效的营销策略，并提供优质的服务，从而在竞争激烈的市场中获得成功。