赵威的创业之路充满了坎坷和挑战，但他始终坚持不懈，最终取得了成功。以下是赵威的创业历程：
选定创业方向：
赵威在大学期间就展现出了组织创新才能，并积极参加社团活动，获得了校级和省级大奖。在青岛实习期间，他接触到了很多新鲜事物，萌生了创业的念头。毕业前夕，他到多个城市考察和学习，最终确定了休闲餐饮业作为自己的创业方向。
初期创业：
2009年，赵威在红旗渠广场东侧盘下了一个小店，投入11万元完成装修和进货。尽管资金有限，他通过向朋友借钱解决了资金问题，并于2009年6月28日开设了第一家店，主要经营冰淇淋、饮品和甜点。
面对挑战：
开店初期，赵威面临着生意惨淡、入不敷出等问题。但他没有放弃，而是不断调试饮品配方，改进制作工艺，最终赢得了顾客的喜爱。他还注册了自己的品牌“威之雪”，并在林州市陆续开了两家分店。
坚持与学习：
在创业过程中，赵威不断学习各种餐饮制作方法和经营知识，增加各种口味的中西餐，并增设了现场煮咖啡、调酒等特色饮品。他的坚持和努力使生意日渐兴隆，知名度不断提高。
扩展与加盟：
随着知名度的提升，商丘、新乡等地的客户主动联系他，想加盟“威之雪”餐饮吧。赵威抓住机遇，成功扩展了业务。
赵威的创业历程告诉我们，无论遇到多大的困难，只要坚持不懈，不断学习和改进，就能找到属于自己的成功之路。他的故事激励着许多有志于创业的人。