自己搞点水果创业需要从多个方面进行准备和执行，以下是一些详细的步骤和建议：
市场调研与定位
了解需求：进行市场调研，了解当地消费者对水果的需求偏好，包括哪些水果更受欢迎，季节性水果的变化，以及消费者对水果品质、价格、新鲜度的敏感度。
分析竞争：研究竞争对手的产品种类、价格区间、促销手段等，找到差异化竞争点。
明确目标客户：如家庭主妇、学生群体等，这将影响后续的采购和营销策略。
选址与摊位布置
选址：选择人流量大、交通便利且符合食品安全规定的地点，如菜市场、商业街、居民区附近或学校周边。
摊位布置：色彩鲜艳的水果应摆放在显眼位置，利用层次感和创意摆设提升视觉效果。保持摊位整洁有序，设置试吃区增加购买欲望。
货源采购与质量控制
寻找供应商：寻找可靠的水果批发商或直接与果农合作，确保水果的新鲜度和品质。
季节性调整：根据季节变化适时调整进货种类，满足市场需求并有效控制成本。
价格策略
合理定价：水果的利润较高，但损耗也大。价格要合理，避免过高导致消费者承担不起，也要确保有足够的利润空间。
营销策略
开业宣传：通过特价水果、会员制度、优惠促销等活动打响市场知名度。
社交媒体：利用社交媒体等渠道进行宣传，推出吸引人的促销活动，增强顾客忠诚度。
卫生安全
保持清洁：摊位和水果要保持干净整洁，营造新鲜、卫生的购物环境。
新鲜度：定期检查水果新鲜度，及时处理滞销商品。
客户服务
提供优质服务：提供水果去皮、切盒、配送等常规服务，提升顾客满意度。
顾客反馈：关注顾客反馈和评价，不断改善服务和产品质量。
资金准备
预算：详细列出开店所需费用，包括租赁、装修、进货、设备采购、员工薪资和营销推广等各项开支。
筹资：通过储蓄、借款或小额贷款筹集资金，并制定合理预算。
店面装修
环境营造：保持整洁、明亮且富有吸引力的环境，选择清新、自然、温暖的色调为主，营造温馨舒适的氛围。
持续学习
市场动态：密切关注市场动态和消费者需求，根据实际情况调整经营策略。
营销技巧：不断学习和掌握新的营销技巧和管理方法。
通过以上步骤，你可以为自己的水果店打下坚实的基础，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。记住，成功的关键在于细致规划与有效执行。