在揭阳创业赚钱，可以考虑以下几个有前景的领域：
特色小吃店
项目：开一家特色流行的小吃店，例如土豆粉店。
优势：揭阳的美食文化浓厚，各种小吃和特色菜式吸引了大量游客和食客。投资成本低，只需购买一套土豆粉全套技术配方即可开店。
动漫周边店
项目：开一家动漫周边店。
优势：开动漫店前期工作准备好后，只需到当地工商局和税务局进行注册，整个流程简单易操作，投入不高，在十万元左右。
餐饮行业
项目：开设一家餐饮店。
优势：揭阳的餐饮行业一直很火爆，需要做好市场调研、精细化管理和提供高品质的餐饮服务。
电子商务
项目：通过电子商务平台开展业务。
优势：随着互联网和移动智能设备的普及，电子商务在揭阳成为了一个新兴行业，创业者可以低成本地开展业务并实现迅速的规模化发展。
教育培训
项目：开办一家小型的语言培训机构、艺术培训机构或体育培训机构。
优势：揭阳人民对教育的需求极高，尤其是在二胎政策的推动下，家长对孩子的学习投入增加。
美容美发行业
项目：开一家美容护肤店或美发店。
优势：随着经济水平的提高，揭阳人对自身外表的重视程度逐渐提升，美容美发行业在揭阳也非常火爆。
电子产品组装加工
项目：参与电子产品组装加工项目。
优势：操作简单易学，无需深厚的专业知识或精湛技艺，适合居家创业和规模化生产，订单全年充足无间断。
物流快递
项目：开展物流快递业务。
优势：随着电商的发展，物流快递行业在揭阳有很大的市场需求。
这些领域都有各自的优势和潜力，选择哪个项目取决于个人的兴趣、资源和能力。建议进行充分的市场调研和风险评估，以确保创业的成功率。