选择小吃创业机构时，可以从以下几个方面进行综合考虑：
定位与需求
明确自己的创业定位，了解市场趋势和热门小吃种类，选择与之匹配的机构。例如，安徽新东方烹饪学校提供多种小吃课程，满足不同人群的学习需求。
师资力量
考察机构的师资力量，优秀的教师团队是培训质量的保证。教师应具备丰富的实战经验和教学热情，能够提供个性化的教学。
课程设置
课程设置应全面、合理，涵盖从基础到高级的各项技能，包括食材选择、制作工艺、经营管理等，确保学员能够全面掌握小吃制作和经营的全流程。
培训环境
选择教学环境整洁、设施齐全、安全卫生的机构，有助于学员集中精力学习，提高学习效率。
实战演练
优秀的培训机构应安排足够的实践课程和实习机会，让学员在实践中成长，提高操作技能和应对实际问题的能力。
创业支持
选择提供全面创业支持的机构，包括技术支持、原材料采购渠道、成本控制、运营模式等，帮助学员顺利实现创业。
口碑与评价
了解机构的口碑和学员评价，可以通过网络搜索、学员反馈等方式进行综合评估，选择口碑良好的机构。
性价比
对比不同机构的费用和服务内容，选择性价比最高的机构，确保所投入的费用与获得的培训质量相匹配。
实地考察
亲自上门探访机构，观察教学设施、学员作品和教学态度，亲口品尝成品的味道，确保一切符合预期。
后续服务
选择提供后续跟踪支持的培训机构，包括技术指导、原料供应渠道和开店指导服务，为学员的创业之路提供持续的帮助。
通过以上几个方面的综合考量，可以选择到适合自己需求的小吃创业机构，为成功创业打下坚实的基础。