对于创业餐饮的人，称呼方式可以根据不同的场合和需要灵活选择。以下是一些常见的称呼方式：
老板 或 店主：
这是最常见的称呼，适用于大多数非正式场合。例如，你可以直接称呼他们为“老板”或“店主”。
先生或 女士加上姓氏：如果需要更正式一些，可以使用“先生”或“女士”加上他们的姓氏，例如“张先生”或“李女士”。
职务称呼：
如果你知道他们的具体职务，如“总经理”或“董事长”，可以直接使用这些职务称呼。
职称称呼：
如果他们在餐饮行业有特定的职称，如“教授”或“博士”，也可以使用这些职称来称呼。
亲切的称呼：
在一些轻松的环境中，可以使用一些幽默或亲切的称呼，例如“混饭的商人”或“开店的人”。
加上行业的称呼：
如果知道他们在厨房中的具体工作，可以加上行业的称呼，例如“李厨师”或“刘阿姨”。
总的来说，选择合适的称呼方式不仅可以显示出对他们的尊重，还能促进良好的沟通。根据具体场合和关系亲疏，选择最合适的称呼即可。