在餐厅创业时，填写职务时应考虑以下因素：
角色定位
如果你是餐厅的主要负责人，可以填写“店主”或“业主”。
如果你同时担任管理职务，如经理或负责人，可以填写“经理”或“负责人”。
经营规模
对于小型餐厅，可以简单地填写“店主”。
对于规模较大的餐厅，可能需要更具体的职务名称，如“餐饮店经营者”或“大型零售店经理”。
业务性质
根据你的业务类型，可以选择“经营者”、“自雇人士”、“自由职业者”等称谓。
如果你的餐厅涉及特定技术或专业领域，也可以填写相应的职业名称，如“厨师”或“调酒师”。
创业情况
如果你是创业者，可以填写“创业者”或“创业者兼店主”。
品牌或公司情况
如果你的餐厅是一个新兴品牌，可以填写“品牌创始人”或“新兴品牌经营者”。
如果你有营业执照，可以考虑填写更正式的职务，如“董事长”。
个体经营情况
个体经营者通常是企业所有者，同时也可能是经理或负责人。
在填写职务时，可以使用“经营者”、“所有者”、“负责人”、“店长”或“老板”等称呼。
自由职业者
如果你是自己雇用自己，是脑力劳动者或服务提供者，不隶属于任何组织的人，可以填写为“自由职业者”。
建议
确保职务准确反映实际角色和职责：填写的职务应真实反映你在餐厅经营中的实际角色和职责，以便他人准确了解你的身份和贡献。
考虑营业执照上的信息：如果餐厅已注册，可以使用营业执照上的店名或公司名称作为工作单位，并相应地填写职务。
简洁明了：职务名称应简洁明了，避免过于复杂或模糊的称呼。
根据以上建议，你可以根据实际情况选择合适的职务名称，确保填写的内容真实准确。