拥有200万存款进行创业是一个相对较大的资金量，可以根据个人的风险偏好、行业熟悉度、市场需求等因素来选择合适的投资或创业项目。以下是一些建议：
投资
基金：可以考虑投资于股票型、债券型或混合型基金，由专业基金经理管理，分散风险，追求长期稳定收益。
房地产：在适当的城市购买小户型房产进行出租，获得稳定的租金收入。可以考虑在一线或二线城市周边的旅游城市购置房产，利用旅游业的带动效应。
企业投资：投资有潜力的初创企业或成熟企业，获取股权增值收益。这需要对企业和行业有深入了解。
实业
餐饮业：在三线或四线沿海城市开设特色餐厅，如西北餐厅，利用当地市场需求和特色菜品吸引顾客。
零售：开设便利店连锁或特价服装店，满足消费者的日常需求，同时通过特价策略吸引客户。
服务业：如美容院、健身中心等，满足特定消费群体的需求，提供个性化服务。
互联网相关
新媒体运营：通过自媒体创作、社交电商、社群电商等方式服务于实体经济，创造收入。
社交网络平台：建立或投资社交网络平台，通过广告、会员制等方式盈利。
新兴行业
大健康行业：随着健康意识的提高，可以考虑投资大健康相关产业，如健康食品、健身服务等。
环保产业：投资环保项目，如垃圾分类、废水处理等，符合当前社会发展的趋势。
综合投资
资产组合：将资金分散投资于不同的资产类别，如股票、债券、房地产等，以降低风险。
在选择创业项目时，建议进行充分的市场调研，评估项目的可行性和盈利潜力，同时也要考虑自身的经营能力和风险承受能力。此外，合理规划资金的使用和回报预期，确保投资的安全性和收益性。