在厦门创业，你可以考虑以下几种小项目：
主题餐厅：
厦门是一个著名的旅游城市，游客众多。你可以考虑开一家主题餐厅，如发泄主题餐厅、热带风情主题餐厅或地方风味主题餐厅等，这些项目市场前景好，特别适合中小创业者。
土特产店：
游客常常会购买一些土特产作为礼物。你可以开一家土特产店，销售当地特色的产品，满足游客的需求。
流动摊档：
在人流密集的地方，如学校、商业区或旅游景点附近，开设流动摊档，卖当地特色小吃或小饰品。这种方式投资小，流动性强，适合初次创业者。
早餐店：
提供便捷的早餐服务，如5元一份的两浑一素快餐，或者外卖服务。学生群体是主要的消费群体，可以通过电话订购，这种方式成本低且需求稳定。
手机贴膜与外卖店：
在人流量大的地方，如商业区或学校附近，开设手机贴膜店或外卖店。手机贴膜生意简单且需求稳定，外卖店则可以利用现有的外卖平台，扩大业务范围。
清洁公司：
随着生活节奏加快，很多人不愿意做家务。你可以组建一个清洁团队，提供上门清洁服务。这种方式投资小，市场需求大。
淘宝卖家：
如果你擅长摄影和网络营销，可以尝试在淘宝等电商平台上开店，销售特色商品。这种方式成本低，市场覆盖面广。
整体造型店：
结合美容、美发与服饰搭配，提供整体造型服务。这种项目适合追求时尚的年轻人，前期投入较大，但收益潜力高。
手工制作巧克力店：
提供原料和工具，让顾客自己动手制作巧克力。这种项目新颖有趣，适合追求个性的消费者。
高新技术创业：
如果你有技术背景或创新想法，可以考虑在厦门高新技术创业中心或相关创业园区创业。这些园区提供全方位的支持服务，包括投融资、法律咨询等，适合科技型中小企业。
在选择创业项目时，建议你综合考虑自己的兴趣、专业技能、市场需求和资金投入等因素，选择最适合自己的项目。同时，利用政府提供的创业支持和资源，可以大大提高创业成功的概率。