创业卤面是一道结合了传统与创新的美食，以下是一种简易且美味的创业卤面做法：
材料准备：
面条：适量
猪肉：100克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）
香菜：适量
辣椒：2个（根据口味调整）
大蒜：5瓣
酱油：一小碗
食醋：一碗半
盐：一茶匙
糖：一茶匙
葱：适量
姜：两块
花椒：适量
黄酒：半碗
其他配料（如香菇、黄花菜、豆芽等）：适量，根据个人喜好选择
制作步骤：
准备配菜
猪肉切成丁或丝。
香菜切段。
葱切丝，姜切片，蒜剁成末。
其他配料如香菇、黄花菜提前泡发，洗净切丝。
炒制卤料
热锅倒油，油热后放入姜末、葱丝、辣椒炒香。
加入肉末翻炒至出香味。
倒入调味料，包括黄酒、食醋、酱油、糖，翻炒均匀。
根据个人口味加入盐和其他香料，如花椒、八角等。
炒至调味料充分融合，加入香菜段和大蒜末，炒匀后关火。
煮面条
另一锅加水烧开，放入面条煮至熟透。
面条煮好后，捞出沥干水分。
拌面
将煮好的面条放入装有卤料的锅中，充分拌匀，让面条充分吸收卤汁。
如果喜欢，可以加入一些炒香的肉末、蔬菜等配料。
装盘
将拌好的卤面装入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
烹饪技巧：
卤料的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸的可以多放醋，喜欢甜的可以多放糖。
面条煮好后，可以用冷水冲凉，再拌入卤料，这样可以使面条更筋道。
卤汁可以提前准备好，放置微温后再浇在面上，这样卤汁的味道更加融合。
通过以上步骤，你就可以制作出一碗美味的创业卤面了。根据个人口味，可以自由发挥，添加不同的配料，让卤面更加丰富多彩。