在100亩荒山上创业，可以考虑以下几种模式：
中药材种植
例如，王平通过大规模种植中药材佛手，取得了显著的经济效益。佛手市场货源供不应求，且由于当地远离城市无污染，果子品质很好，因此售价较高。王平不仅通过卖佛手果赚钱，还通过林下养殖土鸡，进一步增加了收入。
特色果树栽培
可以选择种植一些高经济价值的果树，如葡萄、苹果、梨、黄桃、猕猴桃等。根据当地气候和市场需求，选择适合的果树品种，并通过采摘园的形式吸引游客，同时开展技术指导、品种规划和调整等服务。
种养结合
种养结合是一种高效利用资源的模式。例如，在果园里养土鸡，鸡可以除草、灭虫，减少农药使用，同时鸡粪可以作为有机肥料，提高土壤肥力。此外，还可以在林下种植中药材、食用菌等高附加值作物，或者养殖山羊、野兔等动物，形成多元化的收入来源。
经济林与用材林
可以在100亩山林中种植经济林，如花椒、桃子、核桃、粟子树、李子、樱桃等，这些经济林木收益较大且见效快。同时，做好病虫害防治和森林防火工作。用材林则可以精心管理，树长大后出售木料。
休闲农场
规划一个休闲农场，种植各类观赏植物如三角梅、七里香、海樘等，吸引游客观赏。同时，设置自采水果种植区、蔬菜种植区、养殖区等，提供游客自采、自养、自吃的体验。还可以开办特色农家乐，让游客品尝新鲜无公害的水果、蔬菜和鲜鱼等。
生态旅游
结合当地自然资源和生态环境，开发生态旅游项目。例如，在山林中设置游道，种植樱花、玫瑰、桂花等观赏植物，吸引游客游览。还可以设置生态围墙，四季有花，提供独特的观赏体验。
在选择创业模式时，建议进行充分的市场调研，了解当地气候、土壤、市场需求等因素，确保所选项目具有可行性和经济效益。同时，注重生态环保，实现可持续发展。