在山西申请返乡创业补贴，可以按照以下步骤操作：
了解政策
查阅山西省政府网站或咨询相关部门，了解具体的返乡创业补贴政策，包括补贴数额、申请条件等。
准备材料
准备好以下申请材料：
身份证明（身份证、户口本等）。
创业计划书（详细描述创业项目、市场分析、经营模式等）。
资金需求计划（说明资金需求和用途）。
返乡证明材料（如购房合同、就业证明等）。
其他相关证明材料（根据当地政策要求提供）。
填写申请表格
按照当地政府要求的流程填写申请表格，表格中通常包含个人信息、创业计划、资金需求等内容。
提交申请
将填写完整的申请材料和申请表格提交给相关部门，可以选择邮寄、递交或者在线申请等方式。
等待审核
提交申请后，需要耐心等待政府部门的审核，时间长短会根据不同地区而异，通常在一个月左右。
领取补贴
一旦审核通过，按照当地政策要求，前往指定的财政部门领取补贴款项。
此外，还可以考虑以下途径：
档案托管机构申请：
符合条件的申请者可以向本人档案托管机构直接申请，档案托管机构会将资料汇总后报相关部门复核，审核通过后申请资金发放。
公共就业服务机构：
申请人可以向市、县（市、区）公共就业服务机构、街道（乡镇）或社区（村）人力社保服务平台提交申请材料，或通过网上申报并选择结果送达方式。
孵化基地或创业园：
申请入驻孵化基地或创业园的单位需向准备入驻的机构提出申请，再由机构向人才中心提交所需材料，审核通过后签订入驻协议，并享受相关政策支持。
创业担保贷款：
返乡创业人员可申请创业担保贷款，个人贷款额度最高30万元，对还款积极、带动就业能力强、创业项目好的，可继续提供贷款支持。
建议在申请前，详细阅读并了解当地的具体政策和要求，确保申请材料齐全、真实有效，以提高申请成功率。