在农村有森林的情况下，可以考虑以下几种创业方式：
纯种植树木
名贵树种：种植檀香、黄梨、桃花心木、银杏、梧桐、杨树、柳树等名贵树种，这些树种虽然需要较长时间（8到10年）才能成熟，但未来价值可能非常高。
山地林地包装后抵押贷款
林地资产化：将林地进行包装，通过抵押贷款的方式获取资金，用于进一步的投资或运营。
休闲农庄
乡村旅游：利用林地资源，打造以农民为主业、乡村民俗文化为灵魂的休闲农庄，吸引城市居民前来休闲度假。
林业类绿化苗木
香樟树、银杏树等：种植香樟树、银杏树、桂花、茶花等绿化苗木，这些苗木易栽好长、用途广泛，且市场需求较大。
果树种植
短平快项目：选择市场上需求高、挂果快、产量高的水果品种，如草莓、葡萄、李子、樱桃、火龙果、桃、猕猴桃、蓝莓、车厘子等，进行种植，通常两到三年即可见收益。
林下食用菌培育
节约成本：在林地内种植食用菌，利用林木提供的自然条件，节约成本且品质更好，同时可以与林木套种，最大化利用土地资源。
林下养殖
禽类养殖：在林地内养殖鸡、鸭、鹅等禽类，特别是土鸡养殖，利用林地资源为鸡群提供部分食物，同时做好疾病防控。
山羊养殖：如果山林面积较大且不是自然保护区，可以养殖山羊，利用山林中的草料和树叶，但需注意疾病防控。
特种养殖：在合法合规的前提下，可以尝试养殖一些特种动物，如金蝉等，这些动物市场需求大且价格较高。
种植+套养
综合收益：在种植树木的同时，进行套养其他动物或植物，如中药材、家禽等，实现多种收益来源。
农村小型加工厂
编制制品：利用当地丰富的自然资源，如玉米棒皮、桑柳条等，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品。
豆制品加工：投资豆制品加工厂，生产水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干等豆制品，满足市场需求。
在选择创业项目时，建议综合考虑当地实际情况、市场需求、自身资源和能力，并进行充分的市场调研和风险评估。同时，注意遵守相关法律法规，确保创业活动的合法合规。