创业开一家速冻馄饨店，可以参考以下步骤和建议：
市场调研与定位
了解消费者需求：调研当地消费者的口味偏好、消费习惯及竞争对手情况，确定自己的店铺定位，如特色口味、健康营养等。
选址与装修
选址：选择人流量大、消费群体适合的地段，注意与竞争对手的距离和周边配套设施。
装修：简洁明亮、清新舒适的装修风格更受顾客欢迎，有利于营造良好的用餐环境。
选择合适的加盟品牌
加盟品牌：对于新手来说，加盟一个知名品牌可以减少创业风险，获得总部的支持和指导。
食材与口味
食材采购：选择规模较大的超市采购食材，确保食材的品质与安全性。
口味创新：注重口味的创新与特色，保持食材的新鲜和卫生。
设备与工具
小吃车或店铺：选择一辆配有顶棚子的不锈钢小吃车或租赁店铺，确保操作台和食材存放空间符合需求。
保温箱：准备保温箱以维持速冻馄饨的新鲜度与品质。
营销与推广
线上宣传：利用社交媒体、外卖平台等进行宣传和推广，提升店铺知名度和曝光率。
线下活动：举办开业促销活动或参与社区活动，树立良好的企业形象。
服务与运营
优质服务：保持服务态度的热情友好，服务效率快捷高效，关注顾客反馈和需求。
持续改进：根据市场需求和客户反馈，不断调整和优化馄饨的口味和制作工艺。
成本控制与定价
成本控制：合理控制食材、租金、人工等成本，确保店铺的盈利能力。
定价策略：定价要合理，让顾客觉得物有所值，培养回头客。
通过以上步骤和建议，可以有效地开展速冻馄饨店的创业。在实际操作中，还需根据当地市场情况灵活调整经营策略，确保店铺的长期稳定发展。