陈克明的创业之路充满了艰辛和坚持，具体过程如下：
初识商机：
陈克明原本是一个木工，1983年因事故失去两根手指后，生活陷入困境。一次偶然的机会，他发现南县本地面条卖得不好，而外地面条更受欢迎，这激发了他创业的灵感。
初始创业：
1984年，陈克明用一台手摇面机和小板车开始制作和销售面条。他自学制面技术，不断试验和改进，从面粉的选择到面机的改进，他都亲力亲为。
技术突破：
陈克明在制面过程中发现，面粉的好坏直接关系到面条的品质。他不惜成本采购优质面粉，并反复试验，最终制作出深受欢迎的面条。
品牌意识：
为了将自家的挂面与其他品牌区分开来，陈克明开始使用白纸包装面条，并在产品上盖上“陈克明面条”的印章，走上了品牌化道路。
资金与资源：
创业初期，陈克明面临资金和资源的短缺。他通过以物易物、节约用钱、请不起帮手就自己拼命工作等方式解决这些问题。后来，他还通过银行贷款等方式筹集资金，逐渐扩大了生产规模。
市场拓展：
陈克明具有超前的品牌意识，他制定了明确的市场拓展规划，从南县走向湖南省，再走向湖北、江西等地，最终构建了遍布全国的销售渠道。
企业壮大：
经过多年的努力，陈克明于1997年创建了南县克明面业制造有限责任公司，后发展成为克明面业股份有限公司。2012年，克明面业在深圳证券交易所上市，成为中国面业第一股。
持续创新：
陈克明带领科研队伍在挂面加工生产实践中不断探索，多项工艺和创新技术获得国家专利。公司生产的挂面以其独特的品质赢得广大消费者的好评，公司迅速发展壮大。
陈克明的创业故事告诉我们，无论遇到多大的困难，只要有坚定的信念和不懈的努力，就能创造出属于自己的成功事业。