在湖南娄底创业，可以考虑以下几个方向：
特色餐饮与夜宵：
娄底市饮食消费高，做特色餐饮与夜宵是个不错的选择。可以考虑开设一家有特色的小餐馆或者夜宵店，满足当地居民的口味需求。
小食品制作：
民以食为天，小食品市场一直有稳定的需求。可以考虑制作一些有特色的小食品，如烧饼、糕点等，深受消费者喜爱。
创业孵化基地：
利用政府提供的创业孵化基地和政策支持，设立一个创业孵化基地，为创业者提供办公场地、创业指导、资金支持等服务，降低创业门槛，提高创业成功率。
大学生创新创业：
娄底市有湖南人文科技学院、娄底职业技术学院等高校，可以鼓励和支持大学生进行创新创业。通过参加大学生创业大赛、项目路演等活动，获得资金和政策支持。
职工创业：
工会可以提供创业培训、创业沙龙等活动，帮助职工提升创业能力。还可以申请创业经营场所补贴，减轻创业初期的成本压力。
零工市场与就业服务：
娄底市设立了零工市场，提供求职招聘、职业指导、培训服务等多种功能，帮助求职者找到合适的工作，同时也有助于创业者找到合适的合作伙伴或员工。
优惠政策和扶持：
了解并利用好政府提供的各项优惠政策和扶持措施，如创业贷款贴息补助、创业补贴等，降低创业风险，提高创业成功率。
创新创业环境：
娄底市正在营造一个良好的创业就业环境，通过举办“创新创业先进典型巡回宣讲”等活动，激发创业者的创业热情，提升创业氛围。
综上所述，娄底市提供了多种创业机会和政策支持，创业者可以根据自身情况选择合适的方向进行创业。建议多了解相关政策和市场动态，充分利用政府资源，降低创业风险，提高创业成功率。