酒摘要创业可以从以下几个方面入手：
市场定位
高端市场：如果选择做高端酒，需要装修较好的店面，建立良好的人脉关系，侧重于团购和高消费人群。高端市场主要靠口碑和品牌形象，门面和团购量是关键因素。
低端市场：如果选择做低端酒，则需要注重销售量和出货速度，利用个人或团队的人脉和车辆进行销售，以薄利多销为主。
产品与服务
产品开发：确保产品具有竞争力，通过市场调研了解消费者需求，不断进行产品改进和更新换代。同时，关注产品的生命周期和市场前景。
服务支持：为加盟商提供全方位支持，包括运营管理、技术培训、服务规范、店面设计、广告策划和营销推广等，确保加盟商能够顺利开店并盈利。
营销策略
广告宣传：利用各种广告渠道提升品牌知名度，吸引更多消费者和加盟商。可以通过地方影响力人物进行口碑宣传，扩大市场影响力。
私域营销：通过微信朋友圈等私域渠道进行营销，发展朋友和熟人为分销商，进行区域代理，实现合作共赢。
合作与联盟
合作伙伴：寻找志同道合的合作伙伴，共同开发市场，分摊风险和成本。可以考虑与其他酒企或相关产业链企业合作，共同推广产品。
持续努力
市场开拓：在初期，需要付出比常人多100分的努力，通过提供免费品尝、口碑宣传等方式打开市场，逐步扩大市场份额。
持续改进：在打开市场后，持续关注市场动态和消费者反馈，不断改进产品和服务，提升品牌竞争力。
通过以上策略，可以有效地开展酒摘要的创业活动。建议根据自身资源和市场情况，选择适合的定位和营销策略，稳步推进创业进程。