创新创业食品方向可以从以下几个方面进行撰写：
市场趋势分析
未来食品市场将趋向于健康、绿色、有机、便捷和个性化。
健康食品需求上升，消费者对低脂、低糖、低盐、无添加剂的食品需求不断上升。
个性化需求增加，消费者对食品的口味、口感、包装等方面提出了更高的要求。
产品定位
推出一系列以创新为主打元素的食品产品，涵盖早餐食品、零食食品、休闲食品等不同领域，满足不同消费者的口味和需求。
开发具有地方特色的食品，如南山素食品牌的素点食品系列，包括大众型、中档礼品和精美礼品。
改良地方特色小吃的工艺和配方，使之能长期保存和大范围销售。
特色与创新
食品的定价要有讲究，追求“物以稀为贵”。
在速冻食品中加入新材料，改善其营养结构和质感，如用韩式烤肉粉调味的韩式烤肉饺等。
利用现代化的原料、工艺，开发更多新口味来吸引不同消费者和提高品牌影响力。
经营策略
打“黑”字招牌，利用黑色食品的营养价值和中医理论，打造健康食品品牌。
以专卖店形式严格管理专供食品、绿色食品和食品检测，树立食品安全理念。
通过精美的包装赋予传统口味的速冻食品新的内涵，创造独特的品牌特色。
团队与管理
描述公司的成立背景、注册地区、注册资金、隶属关系、法定代表人、公司地址等基本信息。
介绍公司主要管理层和股权结构。
财务规划
制定详细的财务计划，包括启动资金、预期收入、成本控制等。
风险评估与应对
分析市场风险、竞争风险、技术风险等，并提出相应的应对措施。
通过以上几个方面的详细阐述，可以构建一份全面且具有前瞻性的创新创业食品方向的商业计划书。