做卤味创业失败后，以下是一些建议来帮助你应对和解决问题：
调整心态
创业初期生意不好是正常现象，创业者需要保持冷静，以积极的心态面对问题，并及时找出问题的根源进行解决。
选址问题
如果选址不当，会导致后期定位不准、商圈消费受限、人流量少，从而影响店铺经营。因此，选址时需要对市场进行详细调查，确保选择合适的地点。
产品问题
卤味的味道和品质是吸引顾客的关键。创业者需要确保卤菜口味适中，掌握好火候，保证产品的新鲜和质量。
价格问题
卤菜的价格需要合理，不能过高导致顾客消费不起，也不能过低影响利润。创业者可以根据市场情况和成本合理定价。
宣传问题
卤菜店的宣传在开业时非常重要，可以帮助店铺推广到更多人面前。创业者可以通过各种营销手段，如活动、促销等，提高店铺知名度。
服务问题
提供优质的服务可以提升顾客的满意度和忠诚度。创业者需要保证店铺的卫生、服务态度和人员管理。
资金问题
创业需要投入大量资金，创业者需要合理运用资金，避免盲目追求品牌效应而超过自身能力。同时，了解门店的经营规律，选择有实力的品牌合作，可以降低创业风险。
特色问题
每个卤菜店都需要有自己的特色，可以是独特的卤菜口味、独特的制作工艺或者独特的品牌形象。通过提供有特色的产品，可以吸引更多的顾客。
市场调研
在开店前，创业者需要对周边市场进行充分调研，了解周围人群的口味需求，以便调整产品和营销策略。
持续改进
创业者需要不断总结经验教训，持续改进产品和服务，以适应市场变化和顾客需求。
通过以上建议，创业者可以更好地应对卤味创业失败的局面，找到问题的根源并进行改进，从而提高成功的可能性。