疫情后酒店创业可以从以下几个方面入手：
拓展客源结构增收益
非客房产品的销售：疫情期间，非客房收入成为酒店的“救命稻草”。可以考虑与婚庆公司合作，提前订出下半年的部分档期，锁定收益。此外，年底的宝宝宴、年中的升学宴市场也可以有所准备。
展会：随着社会复工，商务会议、展会等需求将重新被考虑。酒店可以关注各大展会活动延期信息，根据展会时间及时调整销售策略。
外卖：利用外卖平台，增加酒店食品、饮料等产品的销售渠道，弥补入住率低带来的收入损失。
调整战略，增加收益
本地住客市场的开发：针对来访过的住客，保持有效联系，定期回访，培养感情，并通过优惠折扣回笼资金。扩展业务范围，不仅限于住房，还包括会议、出租、宴会、接待等。
升级酒店，打造全面智能化：通过智能化设备减少人力投入，提高效率。例如，无人酒店的概念，通过机器人替代服务员、经理、前台等，实现无人化管理。
重新调研市场，细化拓展目标
市场调研：重新调研当地酒店市场环境，分析客源市场变化情况，挖掘新增客户，加大线上运营的投入，拓宽酒店直销渠道。
收益管控：细化宣传，做好收益管控，密切关注政府对当地产业的帮扶政策，抓住市场机会。
抱团升级，获取根本支持
加入酒店连锁品牌：选择加入一个信得过的酒店连锁品牌，共享会员流量和订单来源，获得根本性的支持。
创新销售策略
科学的市场销售策略：根据市场消费需求和消费特征的变化，树立变革型市场思维，积极创新，重新建立与市场的良好关系。
培养消费氛围：通过努力培养消费氛围，刺激消费欲望，提升消费信心，促成消费行为。
智慧化管理和体验
智慧化解决方案：利用物联网、大数据、人工智能等技术，打造智慧化管理和体验，如远程订房、自助入住、智慧生活、智能服务等，提升用户体验和酒店房间的重复入住率。
通过以上策略，酒店可以在疫情后实现快速复苏和可持续发展。建议根据自身实际情况，选择适合的切入点，逐步实施，并在实施过程中不断调整和优化策略。