在农村大山里创业有多种途径，可以根据当地的资源、气候、交通等实际情况进行选择。以下是一些建议：
特色林果业
发展林果种植：利用山地资源，选择适合种植的经济林果品种，如核桃、板栗、猕猴桃等。通过科学种植管理技术提高产量和品质，并通过电商平台、农产品展销会等多元化销售渠道推向市场。
生态农业
种植技术服务：提供种植技术咨询服务，如蔬菜园艺师、农业果林工程师等职业证书培训，帮助农民提高种植技术，增加收益。
青饲料饲养业：以草食动物为主，如高脚羊，饲养成本低，市场需求大，肉质嫩，膻味小，适合放牧散养或圈养。
乡村旅游
农家乐和民宿：利用自然景观和乡村文化，开办农家乐和民宿，提供住宿和餐饮服务，吸引游客前来旅游观光。
农村体验项目：开发采摘、垂钓、露营、民俗表演等项目，让游客亲身体验农村生活，提升农村品牌形象和知名度。
农产品销售
电商平台：通过电商平台销售农产品、手工艺品等，拓宽销售渠道，增加收入。
农村小卖部：在偏远村庄开设小卖部，出售日常生活用品和小零食，满足村民需求。
特色小吃店
地方特色美食：根据当地居民的饮食习惯，开设特色小吃店，如粥店、羊汤店、烧烤店等，吸引稳定客户群。
大棚种植
绿色有机食品：投资大棚进行食用菌、有机蔬菜等的生产，满足市场对绿色有机食品的需求，获得较高经济效益。
车辆维修店
维修服务：随着交通工具的普及，开设车辆维修店，提供维修服务，满足农村地区的维修需求。
农资专卖店
农资产品：在较大村庄或乡镇开设农资专卖店，销售种子、农药等农业生产必需品，获取市场份额。
在选择创业项目时，建议综合考虑当地实际情况、市场需求、自身资源和能力等因素，选择最适合自己的创业方向。同时，积极学习相关知识和技能，不断提升自身能力，以应对创业过程中可能遇到的挑战。