在新疆创业，可以考虑以下几个方向：
农业及农产品加工
新疆拥有得天独厚的农业资源，如葡萄、核桃、红枣等，可以从事特色农产品的深加工，如葡萄酒、干果等，以获取更高的附加值。
可以承包土地进行规模化种植，或者与当地农户合作，收购优质农产品进行加工和销售。
旅游业
新疆拥有独特的自然风光和人文景观，如天山、喀纳斯、赛里木湖等，可以投资开设旅行社、民宿、特色餐饮等业务。
可以开发旅游纪念品店，销售具有新疆特色的纪念品。
物流与电商
新疆地处中国西部，与多个中亚国家接壤，发展物流业具有重要的战略意义。
可以考虑开设电商平台或物流配送中心，满足消费者的需求。
餐饮行业
新疆的特色美食如烤全羊、手抓饭、羊肉串等深受游客喜爱，可以开设特色餐厅或小吃店。
教育与培训
新疆的英语教育和IT教育市场非常广阔，可以加盟一家教育机构或培训中心。
健康产业
随着人们对健康的重视，可以开设健身房、瑜伽馆或医疗保健中心。
能源开发
新疆拥有丰富的石油、天然气和煤炭资源，可以参与能源的勘探、开采或围绕能源产业发展的配套服务。
跨境贸易
新疆地处亚欧大陆中心，与多个国家接壤，拥有众多的边境口岸，可以从事边境贸易。
政府支持政策
新疆自治区政府出台了创业担保贷款、创业税收优惠和创业人才引进等政策，支持创业者。
在选择创业项目时，建议结合自己的兴趣、经验和市场状况进行综合考量，选择有市场潜力、可塑性强、见效快的行业。同时，可以利用政府提供的各项支持政策，降低创业风险，提高成功率。