电脑撤销符号的 快捷键是“Ctrl + Z”。这个组合键在大多数Windows和Mac系统的应用程序中都被广泛使用，用于撤销上一步的操作。例如，在文本编辑器中输入了一段文字后，如果想要撤销这个操作，可以按下“Ctrl + Z”。这个快捷键也可以在不同的应用程序和操作系统中有所不同，但“Ctrl + Z”是最常用的一个。
此外，在Mac系统中，撤销快捷键还可以是“Command + Z”。在Microsoft Office程序中，无论是在Windows还是Mac系统上，撤销快捷键都是“Ctrl + Z”。
建议：
在使用电脑进行操作时，如果需要撤销上一步的操作，可以熟练地使用“Ctrl + Z”这个快捷键，以提高工作效率。
如果在使用特定应用程序时，发现快捷键有所不同，可以查看该应用程序的文档或使用快捷键查询功能来了解正确的快捷键。