要关闭OPPO手机中某个应用的流量，你可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滚动到“安全与隐私”或“常规”选项，并找到“纯净后台”或“安全服务”等相关设置。
3. 在纯净后台或安全服务中，找到“允许应用在后台运行”或“后台数据”选项，并将其关闭。这样应用在后台时将不会消耗流量。
此外，你还可以通过以下步骤关闭应用的自动数据同步：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滚动到“账号和同步”选项。
3. 关闭“自动同步应用数据”或“自动备份”等选项。这样应用的数据同步将需要手动触发。
如果你想要更精细地控制每个应用的网络访问权限，可以：
1. 打开手机的“设置”应用。
2. 滚动到“双卡与移动网络”或“网络与互联网”选项。
3. 找到“选择WLAN与移动网络连接的应用”或“应用网络权限管理”等选项。
4. 在这里，你可以选择每个应用的网络访问权限，包括是否允许使用移动数据或仅允许使用Wi-Fi。
请注意，关闭应用的流量或数据同步可能会影响应用的正常使用，因为它们可能依赖于这些功能来更新数据或同步内容。在关闭这些设置之前，请确保你了解这些操作的后果。