修改产品日期可以通过以下几种软件实现：
图像编辑软件
Adobe Photoshop：可以通过文字工具选中需要更改的日期，然后输入新的日期信息。
GIMP：免费的开源图像编辑软件，功能类似于Photoshop，适用于预算有限的用户。
文档编辑软件
Microsoft Word：具有强大的文字处理和排版功能，可以轻松地修改和重新排版文档中的日期信息。
Google Docs：基于云的文档编辑工具，用户可以随时随地访问和编辑文档，并使用查找和替换功能快速更改文档中的所有生产日期。
专业条码软件
Bartender：支持多种标签类型和条码格式，并且可以与多种数据库和ERP系统集成，实现高度定制化的标签管理。
LabelMatrix：功能强大的标签设计和打印软件，支持多种格式和条码类型，操作简单，适合各种规模的企业使用，并且支持从数据库中提取生产日期信息并自动更新标签。
进销存软件
舵手软件：需要确保有管理员权限，进入系统设置，找到生产管理模块，选择生产日期选项并进行修改。
文件时间批量修改工具
BatchFileTime：能够一次性批量处理大量文件，精确修改文件的创建时间、修改时间和访问时间。
时间修改大师：支持批量修改文件的创建时间、修改时间和访问时间，具有简洁界面和直观操作。
其他工具
自定义水印相机：可以自行设定时间、位置水印，适合用于工程监理、外出考勤、取证等。
美图秀秀和 美颜相机：虽然主要用于图片美化，但也可以用于修改图片上的日期信息。
根据具体需求和操作习惯，可以选择合适的软件来修改产品日期。对于需要高精度和自动化处理的情况，专业条码软件如Bartender和LabelMatrix更为合适；而对于简单的日期修改任务，图像编辑软件或文档编辑软件即可满足需求。