南方黑芝麻糊的配料表因不同产品系列存在差异，综合多个来源信息整理如下：
一、常见配料表内容
基础原料 - 黑芝麻：
富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便等功效。
- 大米：提供碳水化合物，是能量来源。
- 白砂糖：常用作甜味剂。
其他添加成分 - 麦芽糊精：
改善口感，作为填充剂和增稠剂。
- 核桃/花生仁：增加坚果香和蛋白质含量。
- 食用葡萄糖/芝麻：部分产品添加以调节甜味或增强风味。
二、不同产品线的差异
传统原味款：主要含黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精、核桃仁、花生仁等。
无糖/低糖款：用木糖醇、甜菊糖苷等替代白砂糖。
新口味款：可能添加燕麦、杏仁、椰果等食材。
三、营养与功能
南方黑芝麻糊以黑芝麻为核心，搭配其他谷物和坚果，营养均衡。黑芝麻的滋补作用与碳水化合物、蛋白质共同作用，适合肝肾不足、须发早白、肠燥便秘人群食用。
四、注意事项
部分产品含较高糖分，糖尿病患者应选择无糖款。
建议选择标明“天然原料”或“无添加剂”的产品。
以上信息综合自多个来源，具体配料请以实际购买产品包装为准。