关于制止餐饮浪费的工作方案，综合多部门职责与实践案例，可归纳为以下核心内容：
一、加强宣传教育，营造社会氛围
多渠道宣传引导
通过电视、广播、网络等媒体开展“厉行节约·反对浪费”主题活动，普及粮食安全知识，倡导“光盘行动”。例如，制作公益广告、开展线上话题讨论等。
学校教育与家庭引导
- 学校将节约用餐纳入教育体系，通过主题班会、社会实践等形式培养青少年节约习惯。
- 鼓励家庭建立“光盘家庭”评选机制，形成良好的家庭节约氛围。
公共活动与示范作用
- 举办“文明餐桌”创建活动，推动机关单位、企事业单位食堂实施“公筷公勺”“分餐分食”。
- 通过“文明餐桌”实践行动，将节约理念融入国防科技工业系统等特定领域。
二、强化监督管理，规范餐饮行为
政策法规与量化考核
- 将制止餐饮浪费纳入餐饮单位量化分级评定体系，对宣传提示、主动提醒等行为进行加分。
- 建立监督机制，对超标准餐饮行为进行查处，严查公款吃喝、食品浪费等问题。
餐饮企业责任落实
- 餐饮单位需合理控制菜品分量，提供小份菜、套餐等选择，推广“光盘行动”。
- 减少食物损耗，通过捐赠剩余食物、开发再加工产品等方式实现资源循环利用。
社会监督与举报机制
- 鼓励公众参与监督，建立举报奖励制度，对浪费行为进行曝光和处罚。
三、推动技术创新，提升资源利用效率
食品储存与加工技术
- 推广绿色低温仓储、散粮运输专用工具，降低粮食损耗。
- 提高粮油产品出品率，推进无害化处理和副产物综合利用。
科研与产业支持
- 鼓励科研机构研发食品保鲜、储存新技术，延长保质期。
- 支持企业开发新型包装材料，减少运输过程中的浪费。
四、总结与持续改进
定期开展餐饮浪费专项调查，评估政策效果，及时调整方案。
建立长效机制，将节约用餐纳入公民道德考核体系，形成全民节约习惯。
通过以上措施，形成政府监管、企业自律、社会共治的协同机制，从源头减少餐饮浪费，推动形成文明健康的生活方式。